반응형 레시피17 얼큰하고 깊은 맛! 실패 없는 닭볶음탕 레시피, 요리 꿀팁 🍗 얼큰하고 깊은 맛! 실패 없는 닭볶음탕 레시피“비 오는 날이나 매운 게 당기는 날이면 생각나는 닭볶음탕!칼칼한 국물에 밥 한 그릇 뚝딱, 남은 국물에 밥 볶아 먹으면 그게 진짜 별미예요 😋자극적이면서도 속은 시원한, 제대로 된 닭볶음탕 만들어볼까요?”🛒 필요한 재료 (3~4인분 기준)생닭(토막 낸 것) 1마리 (약 1kg)감자 2개당근 1/2개양파 1개대파 1대청양고추 2개물 3컵식용유 약간양념장고춧가루 3큰술고추장 2큰술간장 5큰술설탕 1.5큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1작은술맛술 2큰술참기름 1큰술후춧가루 약간💡 꿀팁:닭은 끓는 물에 한 번 데쳐야 잡내 제거에 좋아요!감자는 너무 작게 썰면 흐물거리니 큼직하게 썰어주세요.국물 자작하게 줄여가면서 익히면 맛이 더 진해져요!🍗 1단계: 닭 .. 2025. 5. 30. 부드럽고 진한 "소갈비찜" 레시피 요리 꿀팁 🍖 부드럽고 진한 "소갈비찜" 레시피“명절, 생일, 집들이에 빠지지 않는 인기 메뉴!고기부터 국물까지 밥 비벼 먹으면 끝도 없이 먹게 되는 그 맛…오늘은 집에서도 제대로 즐길 수 있는 소갈비찜을 만들어볼게요!” 🛒 필요한 재료 (3~4인분 기준)소갈비 1.2kg무 1/3개당근 1/2개표고버섯 4장대파 1대양파 1개청양고추 2개 (선택)밤, 은행, 대추 등 (기호에 따라)양념장간장 8큰술설탕 2.5큰술매실청 1큰술맛술 3큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술참기름 1큰술후춧가루 약간배 또는 사과즙 4큰술 (연육 작용)💡 꿀팁:찜용 갈비는 미리 핏물 빼고 삶아야 잡내가 안 나요!고기를 미리 양념에 재우면 속까지 맛이 배어 풍미가 깊어요.배즙이나 사과즙은 고기를 부드럽게 해 주고 단맛도 자연스럽게 내줘요.. 2025. 5. 25. 여름 입맛 살리는 "오이냉국" 레시피 요리 꿀팁 🥒 여름 입맛 살리는 "오이냉국" 레시피“입안이 깔끔해지는 시원함!더운 날 한 입만 먹어도 속까지 청량해지는 오이냉국,이렇게 간단한데 왜 자주 안 해 먹었지? 😆” 🛒 필요한 재료 (2~3인분)오이 1개식초 2큰술설탕 1.5큰술국간장 1작은술다진 마늘 0.5작은술소금 약간찬물 500ml통깨 약간얼음 (선택)홍고추/청양고추 약간 (선택)실파 또는 쪽파 조금 (선택)💡 꿀팁:오이는 씨 제거 후 채썰면 물이 덜 생기고 아삭해요!식초는 식초 특유의 강한 향이 도는 양조식초나 사과식초가 좋아요.먹기 직전 얼음을 넣으면 신선함이 오래 유지돼요 🧊✨ 1단계: 오이 준비하기깨끗이 씻은 오이를 채 썰어요.소금 약간으로 살짝 절여 5분 후 물기를 꼭 짜줍니다.🍯 2단계: 양념 육수 만들기큰 볼에 식초, 설탕, .. 2025. 5. 22. 짭짤+고소한 조합! "버터 소고기 장조림" 요리 꿀팁 🧈 짭짤+고소한 조합! "버터 소고기 장조림"“장조림은 밥도둑인데, 버터까지 넣으면 이건 그냥 도둑놈이죠!”이장우가 방송에서 극찬했던 조합,바로 짭짤한 장조림에 녹진한 버터 한 스푼 얹어 비벼 먹는 그 맛!누구든 한입만 먹으면 그 자리에서 밥 한 공기 순삭이야 🍚🔥✅ 필수 재료 (4인분 기준)소고기 홍두깨살 또는 사태살 500g메추리알 20개 (삶은 것)꽈리고추 10~15개무염버터 2큰술 (또는 취향껏)간장 1/2컵물 2컵맛술 3큰술설탕 1.5큰술통마늘 5~6쪽대파 1대후추 약간참기름 (선택)💡 꿀팁:버터는 조리 후 완성단계에 넣어야 고소한 향이 살아나요!메추리알 대신 반숙 계란 추가도 GOOD 🍳장조림 육수에 버터를 섞어 덮밥 소스로 활용해도 굿!🥄 1단계: 고기 삶기소고기를 찬물에 20분간.. 2025. 5. 18. 향긋하고 바삭한 집밥 간식 "부추전" 요리 꿀팁 🥬 향긋하고 바삭한 집밥 간식 "부추전"부침개 종류 중에서도 유독 간단한데 향은 강렬한, 바로 부추전이에요!재료 몇 가지만 있으면 금방 만들 수 있어서 비 오는 날, 입맛 없을 때, 술안주로도 찰떡!특히 막 부쳐낸 부추전은 겉은 바삭, 속은 촉촉~ 부추 특유의 향이 입안에 퍼지는 그 순간, 행복 그 자체랍니다 ☺️✅ 필수 재료 (2인분 기준)부추 한 줌 (약 100g)양파 1/4개당근 약간 (선택)청양고추 1개 (선택)부침가루 1컵물 약 3/4컵소금 약간식용유 넉넉히 바삭하고 감칠맛 가득한 "김치전" 요리 꿀팁 💡 꿀팁:부추는 길게 자르지 말고 4~5cm로 잘라야 씹히는 식감이 좋아요!반죽은 되직하지 않게, 숟가락으로 떴을 때 천천히 흘러내리는 정도가 적당해요.청양고추를 넣으면 매콤한 풍미가 업! .. 2025. 5. 17. 바삭하고 감칠맛 가득한 "김치전" 요리 꿀팁 🥬 바삭하고 감칠맛 가득한 "김치전"비 오는 날, 출출할 때 생각나는 김치전!바삭한 가장자리와 매콤한 김치 향이 어우러진 한 장이면막걸리 한 잔도 술술 들어가죠 🍶남은 김치만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있어요!✅ 필수 재료 (2인분 기준)신김치 1컵 (잘게 썬 것)부침가루 1컵물 3/4컵양파 1/4개대파 약간고추 1개 (선택)김치 국물 2큰술식용유 적당량 매콤 고소한 "김치볶음밥" 레시피, 요리 꿀팁 💡 꿀팁:김치 국물을 넣으면 색도 예쁘고 감칠맛이 확 살아요!바삭한 식감을 원한다면 반죽을 묽게, 프라이팬은 넉넉히 기름을 두르고 충분히 달궈주세요 🔥🥄 1단계: 재료 준비하기김치는 잘게 썰고, 양파·대파·고추도 송송 썰어요.물기를 살짝 짜주면 튀지 않아서 좋아요! 깊고 진한 "돼지고기 김치찌.. 2025. 5. 17. 얼큰하고 쫄깃한 "김치수제비", 요리 꿀팁 🥣 얼큰하고 쫄깃한 "김치수제비"어릴 적, 엄마가 손으로 척척 뜯어 넣던 김치수제비 기억나세요?김치 향 솔솔 풍기며 끓던 냄비 앞에 앉아푸짐하게 떠준 한 그릇의 따뜻함은 잊을 수 없죠. 💕👩🍳 ✅ 필수 재료 (2인분 기준)묵은지 1컵 (잘게 썬 것)양파 1/2개애호박 1/3개감자 1개대파 1대다진 마늘 1큰술국간장 1큰술고춧가루 1큰술참기름 1작은술멸치 다시마 육수 5컵 🫓 수제비 반죽 재료중력분 1컵소금 한 꼬집물 약 1/2컵💡 꿀팁:수제비 반죽은 30분 정도 냉장 숙성하면 더 쫄깃해져요!김치는 묵은지가 맛의 핵심! 신맛이 살짝 돌아야 감칠맛 폭발!🧂 1단계: 수제비 반죽 만들기볼에 밀가루, 소금, 물을 넣고손으로 쫀쫀하게 치대어 반죽한 뒤랩을 씌워 30분 냉장 숙성시켜 줘요.🍳 2단.. 2025. 5. 15. 자취생 최애 메뉴! "스팸마요덮밥", 요리 꿀팁 🥓 자취생 최애 메뉴! "스팸마요덮밥"든든하고 간단하게 즐길 수 있는스팸마요덮밥은 아침, 점심, 야식까지 완벽하게 책임져요 😋한 그릇 뚝딱! 누구나 만들 수 있어요. ✅ 필수 재료 (1인분 기준)밥 1 공기스팸 1/2캔달걀 1개 (반숙 or 계란프라이)쪽파, 김가루 약간식용유✅ 마요소스 재료마요네즈 1.5큰술간장 1작은술설탕 1작은술맛술 1작은술다진 마늘 1/3작은술 (선택)🔪 1단계: 스팸 썰기 & 굽기스팸을 사각형으로 깍둑썰기 한 뒤기름을 두른 팬에서 노릇하게 굽습니다.💡 꿀팁:종이타월로 스팸의 기름기를 한번 닦아주면느끼함 없이 담백하게 즐길 수 있어요! 🍳 2단계: 달걀 반숙 or 프라이 만들기기호에 따라 달걀을 반숙으로 익히거나프라이로 만들어 둡니다.💡 꿀팁:반숙 노른자를 터뜨려 밥과 .. 2025. 5. 13. 바삭하고 고소한 한 그릇! "치킨마요덮밥", 요리 꿀팁 🍗 바삭하고 고소한 한 그릇! "치킨마요덮밥"든든한 한 끼를 원할 때닭고기와 마요 소스의 찰떡궁합!속은 촉촉, 겉은 바삭한 치킨마요덮밥, 누구나 좋아하는 맛이에요 😍✅ 필수 재료 (1인분 기준)밥 1 공기닭가슴살 or 닭다리살 150g소금, 후추 약간전분가루 or 밀가루 1큰술식용유달걀 1개 (반숙용)김가루, 쪽파 약간✅ 마요소스 재료마요네즈 1.5큰술간장 1작은술설탕 1작은술맛술 1작은술다진 마늘 1/3작은술 (선택)🔪 1단계: 닭고기 손질 & 밑간닭고기는 먹기 좋은 크기로 썰어소금, 후추로 간한 후전분이나 밀가루를 가볍게 묻혀줘요.💡 꿀팁:닭다리살을 쓰면 훨씬 더 부드럽고 촉촉한 식감!전분가루를 쓰면 더 바삭한 식감을 살릴 수 있어요! 고소하고 든든한 한 그릇 "참치마요덮밥", 요리 꿀팁 ?.. 2025. 5. 11. 이전 1 2 다음 반응형
